食品金屬檢測機主要由金屬檢測頭、輸送裝置和剔除裝置組成。在使用金屬檢測機過程中，我們能夠根據不同企業所生產的產品特點來調整檢測精度，從而由理想的檢測精度來滿足不同產品在線金屬檢測的要求。

原料或成品由食品金屬檢測機進行檢測，它的檢測信號經DSP數字信號處理芯片處理，數字雙通道電路檢測方式，可使檢測快速、穩定、可靠的檢測結果，也能更好適應不同類型產品的檢測，在不同食品的生產中，具有提高產品安全性的目的。

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